歡樂期末、歡樂耶誕

今天是紡織娘這學期最後一天上學，學校配合耶誕節辦了活動，讓每一年級的孩子上場表演，讓這一天充滿歡樂又有意義。

而我在這個活動中，看到的是當地老師在資源有限的狀況下，利用天然素材和回收資源所展現的智慧。

 用椰子葉搭起的篷子，洋溢熱帶風情。

 雖然氣溫頗高，但坐在這篷子底下卻很舒服，不像塑膠篷子那樣的悶熱，非常通風唷！

 這場景是耶穌誕生的馬廄 ，仔細看那兩張椅子的椅腳，紡織娘的老師有一陣子請小朋友把家裡不要的保特瓶帶去給她，原來是要做道具啊！

在院子裡找一棵樹來充當耶誕樹。
是不是西方概念的耶誕樹一點都不重要，只要在孩子們的心裡是耶誕樹就夠了。
樹下的禮物上面用不同的語言寫了"愛"，因為這是一所國際學校。

節目尚未開始，先幫鄰座可愛的小朋友拍張照！

 

可愛的一年級小朋友上場了，來自不同國度的孩子們用稚嫩的嗓音大方地介紹自己國家過耶誕的傳統。

二年級的小朋友則是隨著聖誕歌曲盡情地舞著，看那些小女孩跳舞真是享受，她們很大方的跟著節奏扭擺身軀，那麼地自然、那麼地投入。(請觀賞以下影片)

http://www.youtube.com/watch?v=AHOLdBxXjvo&feature=youtu.be

後來，三年級小朋友上場不久，下了一場午後雷陣雨，戶外的表演被迫停止，室內的派對接棒，家長們也理所當然地接受這樣的結果，沒有人抱怨校方缺少應變措施以致自己的孩子不能上台表演。這......真是讓我開了眼界！

 

豆瓣紫茄

2013.12.11

話說前天傍晚從冰箱裡拿出圓圓胖胖的雞蛋茄，想擺脫一向西式的料理方法，改做中式料理，想來想去，決定做下飯的魚香茄子，但是絞肉還在凍庫裡，也没有酒釀，做不出道地的川菜，只好很克難地做出這道偽川菜。

材料：兩個雞蛋茄或長茄三條，薑末、蒜末、蔥花、香油適量，沙拉油2T，辣豆瓣1.5T，醬油1.5T

做法：
          1.先煮滾一鍋水，茄子洗淨切成長條狀，再切成幾大段，放進鍋裡蒸5~8分鐘，視茄子大小決定。
          2. 蒸好取出切塊。

          3. 起油鍋，爆香薑末和蒜末，再加辣豆瓣炒到香味出來，接著加醬油略炒。(若覺得醬汁太濃稠可酌量加水)
          4.茄子倒進鍋裡翻炒至全部沾上醬汁，熄火，灑蔥花、淋香油，再翻炒一下，盛盤。

若怕太辣可酌量加糖來平衡辣味。

那天晚上餐桌上有這麼一段對話──

紡織娘夾起一塊茄子送入嘴裡，馬上哭喪著臉大叫：｢媽~~茄子好辣！」
我說：｢那妳吃別道菜。」
紡織娘：｢可是我好想吃這一道！」

於是她自己拿了剪刀把每塊茄子再剪成四小塊，一小塊配一口飯，那一餐她吃了兩碗飯。

我一向不愛茄子的軟爛，先蒸再快炒吃起來爽口多了！