還有還有，櫥櫃裡就有現成的材料，也是加速執行的緣由，一是去年初在里斯本買的紅椒粉，一是婆婆給的月桂葉。
在網路上搜尋各家食譜加以比較後，我選擇了馬機@M247星球(www.wretch.cc/blog/maggiemei)這個部落格裡的做法，因為光看那些食材，直覺上做出來的料理應該不會被台灣口味同化。
需要的食材有：洋葱半個，胡蘿蔔半根，馬鈴薯一個(紡織娘愛吃所以份量多些)，大蒜兩瓣，一條牛肋條和一條牛腱(全部用牛肋條會較油膩)，紅椒粉5克，月桂葉數片，一匙橄欖油和一點鹽。
做法是：
- 先煮約1公升的水。鍋子別太小，要預留放入全部食材的空間。
- 利用等待那鍋水煮沸的時間將洋葱切絲。
- 熱鍋，放入橄欖油，再放進洋葱炒一炒。
- 待洋葱稍軟，放入切塊的牛肉翻炒兩下，炒到牛肉表面變色就可以關火了。
- 將切塊的紅蘿蔔、馬鈴薯、剥皮的大蒜和其它食材都放進水已煮沸的鍋中。
- 轉小火，輕輕攪拌，看看色澤。若覺得不夠紅，可再加紅椒粉。
- 小火燜一個半小時到兩小時，端看肉的軟爛度來決定。熄火前加鹽調味。
- 如果喜歡甜椒，可以準備一顆，切大塊，在關火前五分鐘放進鍋內。
放了紅椒的匈牙利牛肉
第二次的成品
食譜上說紅椒粉可以多加一點。所以第一次我就不惜血本地放了大半包，幾近50g吔！好心疼！第二次就收斂多了，放了大概15g。 差別是紅椒粉多色澤就比較紅，湯汁也較濃稠。
目前為止這道菜做過兩次，每次Zeppelin都一邊扒飯一邊念著：「這樣飯會吃太多」，但他還是繼續添飯。
我發現這道菜放到隔天湯汁會更濃稠，很適合用麵包沾來吃。
