葡式香腸燉菜

上星期紡織娘去保姆家玩，下廚不用顧慮她，便從冰箱挖出去年從葡國帶回來的辣味香腸，就我對葡式料理的印象亂煮一通。

砂鍋裡倒一湯匙橄欖油，油熱之後放入兩三辦蒜頭和一顆切成大塊的洋葱，爆炒一下，待香味出來後放入香腸拌炒。

等香腸的焦香味飄出就放兩三片月桂葉、切塊的紅蘿蔔和馬鈴薯，加水淹過香腸，蓋上鍋蓋燜30分鐘。其間偶爾去攪拌一下，讓它不黏鍋就是了。

 最後加入切成小段的芥蘭菜。

芥蘭菜軟爛後加些鹽和黑胡椒調味，再灑上香菜末，done！

拌白飯吃很搭，也很適合帶便當喔！