上山採野菜

我一向以為自己崇尚簡單健康的烹飪，直到來到這小島三個月後才發現，以前對自己認識實在不清。在有豐富食材可選擇的時候，簡單的煮食仍可變化出各式各樣的美味；但是面對真正簡單的生活環境，難為無米之炊時，對我的味蕾可真是一大挑戰。所以為了讓餐桌上的綠意變換不同的口感和滋味，我們決定這個周末上山去採野菜。
聖多美這個小島最可愛的地方之一，是不論上山下海都很容易，車程不到四十分鐘就抵達海拔一千多公尺的咖啡山，蜿蜒而上，山路兩旁都是蔓生的佛手瓜藤，藤蔓前段較嫩的部分就是所謂的龍鬚菜啦。這些天生天養的龍鬚菜，可是真正的野菜呢。雖然少了人的關照仍長得極好，即使大如巴掌的葉片也還是很嫩，見獵心喜，我足足採了有兩公斤之多呢！
在山裡我們碰到特地上山摘佛手瓜，準備拿去市場賣的年輕人，他們見我採葉子，露出不解的神情，可能在他們眼中，我們有瓜不吃，傻得可以，是名副其實的傻瓜吧。我很高興我們視之為美味的，聖多美人卻認為是糟粕，這樣就不怕他們跟我搶了。

野生佛手瓜

龍鬚菜的沙龍照

採野菜