Leve-leve: 日本之旅─中九州慢慢玩─市井美食篇

在旅行中接受味覺挑戰、嘗試當地料理，一直令我樂在其中。
雖然日本和台灣很「近」，不論在地理位置上或文化上，然而品嚐「真正」日式料理時，還是咀嚼出很陌生、很新鮮的滋味。

博多車站的便當店

令人眼花撩亂的各式便當

在日本的第一餐是在新幹線上吃便當，右邊的豬排便當是給禁不起特殊口味的小孩，左邊的鯖壽司是京都有名的料理，古代交通不便，為了避免從日本海捕獲的鯖魚在送往京都途中腐壞，便先用鹽醃漬，待漁獲送至京都正好醃了一夜，味道更美，做出來的握壽司最好吃，這充滿古早味和鯖魚獨特油脂香味的午餐，當然就用來慰勞辛苦的媽媽啦。
豬排便當：750日圓
鯖壽司：800日圓

新將的炸雞塊便當(芳靜提供)

在南阿蘇的高森車站等後回程的小火車時，正值午餐時刻，雖然兩個媽仍在消化旅館提供的豐盛早餐，但兩個活動力旺盛的小孩卻已餓了，於是我們就近在火車站裡的小餐廳點一份五目拉麵定食。

這份定食同時滿足了愛吃麵的紡織娘和愛吃飯的新將，只費700日圓。

阿蘇一帶牧場廣佈，空氣、水質俱優，且並非耗盡地力的大量飼養，生產的牛奶自然也很優質。每一口都喝得到新鮮、香醇，但又不濃膩。連一向對鮮奶敬謝不敏的紡織娘都欣然接受。小瓶裝一瓶120日圓。

黑川溫泉的人氣豆腐店「吉祥豆腐店」的豆腐霜淇淋，口感溫潤清新。300日圓一支。

另外沾了醬油烤的糯米丸子也很讚，吃起來就像麻糬，不過豆腐店的老婆婆功夫好，糯米充分搗爛，吃起來又Q又細。一串100日圓。

在熊本的第一晚，我們選擇有57年歷史的こむらさき拉麵店本店，因為從下榻處步行十分鐘就可以到得了。雖是老店，但行銷方式一點都不老套，他們有自己的網站呢： http://www.komurasaki.com/

芳靜點了定食

提供給小朋友的碗

我的大碗拉麵

熊本拉麵的高湯是以豚骨為基底，那奶白色的湯頭口感濃郁，不過有點鹹，不能全部下肚的；自製的中細拉麵軟硬適中又有嚼勁；黑木耳細絲脆脆的，很爽口。至於它的大名我已經忘了。旅遊書上說，「王樣拉麵」是這家店點菜率最高的菜色，但我真的想不起來我點的是不是王樣拉麵了，只記得價格公道：一碗620日圓。

在熊本城內野餐

逛熊本城之前先去超市採買的午餐：水蜜桃、養樂多、羊栖菜豆皮壽司、魩仔魚生菜沙拉和糯米丸子。那沙拉真的不錯吃，道地和風，又比放培根或火腿的沙拉健康許多。至於那吃起來有點粉粉的糯米丸子，更令我們懷念吉祥豆腐店那老婆婆的手藝了。
這餐要1120日圓。

在台北絕對吃不到的早午餐

到福岡的第二天近午，裕子帶我們到魚市場吃海鮮丼，那生魚片不是冷凍過的，而是溫體的。因為是魚市場內的餐廳，所以吃得放心，而且真的很鮮甜！
白飯上有六、七塊厚厚的魚片，配上一小盤生菜和灑了鴨兒芹的魚湯，一份才600日圓，真是物超所值！

逛完魚市場，裕子又帶我們到位於鬧區的知名蕎麥麵店。
一走進店裡彷彿走進時光隧道，整家店的裝潢在昏黃燈光下，顯得很中世紀。可惜我沒有認真看店名，室外38度的高溫讓我沒興趣拍下這家店的門面，也沒想問清楚，大概是有人帶路就變懶散了吧。如果有人知道請留言告訴我。(前兩張照片由芳靜提供)

左邊是親子烏龍麵，右邊是蕎麥麵

日本有除夕夜吃蕎麥麵的習俗，聽說每年除夕這家店外總是大排長龍。吃過之後就會相信此言必定不虛，真的是......好好吃啊！一份約750日圓。

吃完了麵，我們又徒步到另一頭的上川端商店街附近一家以抹茶刨冰(宇治金時)聞名的老冰店。老店空間狹小，大概只坐得下十個客人，當我們在門外研究菜單時，老闆娘竟出來叫我們點好確定了再進去，這種待客之道也太特別了吧。不過因為太想吃好吃的宇治金時，我們也不敢灑脫地拂袖而去，只乖乖地在38度高溫下盡快商量好要點什麼，「斗膽」拉開門進店去！

大人鍾愛抹茶口味，小孩則鍾情牛奶口味

刨冰裡面埋得是湯圓和蜜紅豆

當冰端上桌，老闆娘發現我們是大人共吃一盤，小孩共吃一盤時，竟教訓我們不能這樣，大人應該一人一盤，不過大概我們楞住了沒立即反應，她也沒耐性理我們，我們才「僥倖」逃過一刧。店裡有很多可愛的海報，我拍了幾張都沒拍好，但也不敢慢慢拍，深怕老闆娘又要前來「精神訓話」，超緊張的。（這到底是什麼樣的消費模式啊！誰說以客為尊、消費者至上的？）

貼在桌邊的這張說明大意是：這家是專門賣紅豆的店，不喜歡紅豆的人就不要來！
真的好恐怖也太跩了吧。一盤600日圓

裕子推薦這家店

「梅枝餅」是太宰府的小吃名物，白白薄薄的餅皮充滿米香，內餡是鹹鹹甜甜的豆沙，還挺好吃的。剛買的梅枝餅熱呼呼的，拍照不便，想拍的時候它已在肚子了。呵呵真抱歉。一個105日圓

在太宰府吃到的好吃冰淇淋──抹茶冰淇淋搭配一小坨蜜紅豆和兩塊蕨餅。蕨餅很好吃，是用蕨類根部提煉的澱粉做成的，吃起來像麻糬但比較柔軟滑嫩沒那麼Q。這一份300日圓

逛完太宰府，裕子應我們要求帶我們到以九州鄉土料理為主的餐廳"雞人"，所以我吃到了生平第一口雞胗沙西米，雖然有點害怕，我還是鼓起勇氣嘗試，畢竟再吃這種沙西米的機會應該非常渺茫。